Procesamiento de carne y aves de corral

Con respeto al producto:

Principios estrictos en todo el proceso

"La producción de productos cárnicos y avícolas está sujeta a estrictas leyes y normas de higiene que exigen un procesamiento absolutamente higiénico e impecable. Las necesidades culturales, religiosas o regionales también pueden plantear exigencias muy específicas a las condiciones de producción.

Los sólidos, como los tendones y los huesos, las diferentes consistencias de la carne picada o los despojos, una amplia gama de temperaturas que deben mantenerse y los ingredientes a base de proteínas que tienen tendencia a formar depósitos se convierten en un verdadero reto para el transporte higiénico. También se requieren procesos especialmente suaves para preservar al máximo la textura original del producto. La eliminación y el tratamiento posterior de los residuos orgánicos también deben cumplir requisitos estrictos, por ejemplo, para evitar la contaminación cruzada o minimizar las molestias por olores."

Higiénico, suave y respetuoso con el medio ambiente

"Con su principio de transporte especialmente suave e higiénico, las bombas de la gama CS son la solución óptima para el procesamiento de carne y aves. Están certificadas según las directrices internacionales de diseño higiénico, como la EHEDG y las normas sanitarias US 3A, y pueden limpiarse sin dejar residuos mediante procedimientos de limpieza como la limpieza in situ o la esterilización in situ. Los productos sensibles, como los trozos de carne marinados, así como la sangre o la carne de almuerzo, pueden transportarse con suavidad y con pocas pulsaciones. Además, impresionan con la dosificación precisa de salmueras, adobos y mezclas de especias.

Las bombas de tolva SEEPEX se utilizan principalmente en el procesamiento de productos secundarios. Cualquier sólido, como trozos de piel o hueso, partes de aves de corral cartilaginosas o despojos, puede transportarse fácilmente junto con él. Las bombas de la gama BTM con herramientas de corte integradas desmenuzan subproductos como las carcasas de aves de corral. Los maceradores SEEPEX permiten una desintegración aún más fina del producto, lo que permite reducir su volumen. Las molestias por olores pueden evitarse en gran medida bombeando a través de tuberías cerradas. Así es como SEEPEX apoya a la industria cárnica y avícola en la eliminación de residuos de forma ecológica y económica".

SEEPEX Pumps in Meat and Poultry Processing

SEEPEX suministra soluciones de transporte higiénico para muchos procesos de la industria cárnica y avícola