Industrie de la confiserie

D'innombrables variétés, une seule solution:

SEEPEX - fournir des friandises

"Des fruits et chewing-gums au caramel et à la réglisse, en passant par le chocolat et la crème glacée : Les défis de la production sont aussi divers que la gamme de confiseries elle-même, surtout lorsqu'il s'agit de transporter des matières premières souvent collantes, très visqueuses, sensibles à la température et au cisaillement.
La production de produits de haute qualité nécessite donc des technologies avancées qui traitent les produits le plus délicatement possible, réduisent les étapes du travail manuel et améliorent ainsi l'efficacité de la production. Une température contrôlée et uniforme est souvent une variable importante du processus dans ce contexte, tout comme la pression d'alimentation régulée et le dosage précis des ingrédients. En outre, les normes d'hygiène les plus élevées doivent être maintenues et les règles de sécurité les plus strictes doivent être respectées."

Toujours correct

"Conçues et certifiées conformément aux directives internationales en matière de conception hygiénique, telles que les normes européennes EHEDG et les normes sanitaires américaines 3A, nos pompes alimentaires de la famille de produits CS acheminent les confiseries de la manière la plus hygiénique qui soit. Le principe de fonctionnement à faible pulsation avec un impact de cisaillement minimal permet de traiter sans dommage même les solides mous et garantit ainsi une qualité de produit élevée et constante.
Les pompes à trémie BTCS conçues pour les produits alimentaires transportent des produits très visqueux et collants et assurent une manipulation sans problème, même en présence de solides tels que des noix ou des morceaux de chocolat.
Les pompes doseuses MDC et MDTC délivrent avec précision les plus petites quantités d'ingrédients à écoulement libre ou hautement visqueux. En combinaison avec notre contrôle de dosage intelligent SDP, ils garantissent des paramètres de processus constants pendant le dosage et le portionnement. Pour garantir une température de traitement optimale, par exemple pour la crème glacée ou le chocolat, les pompes SEEPEX peuvent être équipées en option de sections de boîtier à température contrôlée."

Les pompes SEEPEX dans l'industrie de la confiserie

Transport de masses brutes visqueuses
Transport en douceur du nougat, du caramel, de la masse de bonbons à mâcher et de nombreuses autres matières premières

Dosage précis de très petites quantités
Portionnement précis et exact pour décorer et remplir les chocolats

Transport de pièces entières
Ajout de noix intactes ou de pépites de chocolat

Protection des supports sensibles à la température
Pour le transport en toute sécurité de la crème glacée ou du chocolat