Industria della pesca

I più alti requisiti di igiene

SEEPEX trasporta prodotti sensibili

"Il consumo di frutti di mare e prodotti a base di pesce è di oltre 150 milioni di tonnellate all'anno in tutto il mondo - e in aumento.

Un alto contenuto di acqua, composti organici facilmente degradabili, aminoacidi liberi nei muscoli e un alto contenuto di acidi grassi insaturi rendono il pesce e altri frutti di mare alimenti altamente deperibili. Pertanto, durante la lavorazione devono essere soddisfatti i massimi requisiti di igiene e pulizia. Inoltre, l'aumento della domanda di pasti di pesce pronti per la cottura in forme porzionate, condite e precotte richiede soluzioni tecnologiche coordinate per la porzionatura e il dosaggio esatto.

Il taglio o la sfilettatura del pesce producono quantità significative di rifiuti che devono essere trattati e trasportati in modo efficiente nel rispetto dei requisiti igienici. Anche le emissioni di odore devono essere ridotte al minimo - solo allora possono essere riutilizzate come mangime per animali o fertilizzante".

Pronto per essere usato - nella linea primaria o secondaria

"Le pompe SEEPEX della gamma CS assicurano una lavorazione delicata e a bassa pulsazione e sono progettate e certificate secondo le linee guida internazionali di progettazione igienica come l'EHEDG e gli standard sanitari US 3A. I residui di media nella pompa possono essere rimossi senza lasciare residui con processi di pulizia come il Clean in Place (CIP) o la Sterilizzazione in Place (SIP).

Per il trasporto di pesce intero, le pompe della gamma CS sono la soluzione ottimale, ad esempio per lo svuotamento dei pescherecci e per il trasporto attraverso le tubature su lunghe distanze. Le pompe a tramoggia, progettate con utensili da taglio integrati, consentono il trasporto affidabile di sottoprodotti e rifiuti organici. In combinazione con i maceratori, queste sostanze possono essere ulteriormente scomposte in modo da poter essere trasformate in farina di pesce o mangime.

Le pompe dosatrici SEEPEX svolgono compiti di dosaggio e porzionatura impegnativi - per esempio, nelle applicazioni di produzione igienica in cui spezie e condimenti devono essere aggiunti con precisione. Tuttavia, colpiscono anche per il loro funzionamento affidabile e senza problemi quando vengono utilizzati per l'alimentazione completamente automatica negli allevamenti di pesci. Se necessario, il funzionamento delle pompe può essere ottimizzato dal controllo di dosaggio SDP".

Pompe SEEPEX nell'industria della pesca

SEEPEX pumps: for all processing steps in the fishing industry.