ビートからシュガークリスタルまで。
SEEPEXの優れたソリューション
砂糖は私たちの日常生活に欠かせないものです。コーヒー、菓子、飲料、ベーカリー製品、さらには製薬業界に至るまで、その需要は世界全体で年間約1億7500万トンにも上ります。
甜菜(てんさい)を原料とする砂糖とサトウキビを原料とする砂糖は、化学的には違いはありません。また、砂糖の結晶を製造・抽出する際の製造工程もほぼ同じです。植物の細胞から水で糖分を取り除いてから、ライムミルクを加えて生ジュースから異物を取り除き、ジュースにとろみをつけます。濃厚化の際には、粘度の高まった果汁を約70℃の抽出塔に繰り返し送り込みます。最後に黄金色のシロップ状の塊ができるが、この中には最後の紡ぎの際に遠心分離機で溶かされた砂糖の結晶が含まれている。