Verwerking van groenten en fruit

Gezond allround

Zachte overdracht van vitamine-eigenschappen

Stevig of sappig, met pit, pit of zonder pit, in een beschermende schil of klaar om te eten: Elk type fruit en groente heeft zijn eigen vereisten voor verwerking. Hieronder valt ook het transport, waarvoor zeer geavanceerde technologie nodig is - onder absoluut hygiënische omstandigheden, afhankelijk van de processtap.
Naast het transporteren van salades op een manier die de voedingsstoffen zo min mogelijk belast, moeten fruit en groenten vaak worden fijngehakt voor verdere verwerking. Om oxidatie te voorkomen, moet de blootstelling aan zuurstof tijdens de verwerking zo laag mogelijk worden gehouden. Componenten zoals fruitpitten, -vruchten en -schillen moeten ook vlot worden weggepompt en groenafval moet worden beperkt.

Ideaal voor elke variëteit

Van het bewaren en verwerken van voedingsstoffen tot het versnipperen en doseren voor verdere verwerking en minder groenafval: SEEPEX biedt de optimale oplossing voor elke processtap in de groente- en fruitverwerking.
SEEPEX pompen uit de CS-serie zijn ontworpen en gecertificeerd volgens de EHEDG en de US 3A Sanitary Standards. Ze transporteren kleinere vruchten en bessen, fruitpurees of concentraten op hygiënische wijze, met weinig pulsatie en minimale afschuiving - en zijn daarom bijzonder vriendelijk voor voedingsstoffen. Additieven zoals enzymen en aroma's kunnen uiterst nauwkeurig worden gedoseerd met SEEPEX MD pompen en het SDP smart dosing control system.
BTM-trechterpompen kunnen twee taken tegelijk uitvoeren: macereren en transporteren. Dit minimaliseert ongewenste oxidatie-invloeden en helpt bovendien de investerings- en bedrijfskosten te verlagen. Macereren kan ook het afvalvolume en de afvoerkosten verminderen.

SEEPEX-producten voor de verwerking van fruit en groenten

Transport van snij- en productieafval
Moeiteloos verwijderen van schillen, fruitpitten, pitten, zaden, steeltjes, enz.

Dosering van enzymen en aroma's
Om de smaak van sappen en smoothies te verfijnen

Vervoer van hele stukken of puree
Voor verschillende consistenties in smoothies

Oxidatievrij transport
Vermijden van onaantrekkelijke verkleuring op delicaat fruit

Maceratie van afval
Volumevermindering tot 60%, wat resulteert in lagere afvoerkosten

Kan zelfs delicaat fruit aan - SEEPEX voedingspompen

Een vruchtbaar partnerschap
Innovatieve receptuur en producten van hoge kwaliteit

"Toen we begonnen met de ontwikkeling van onze nieuwe productie-eenheid in Drayton, voor de koolsla- en aardappelsaladeactiviteiten van ons bedrijf, hadden we een betrouwbare partner nodig om een op maat gemaakt geautomatiseerd afvalverwerkingssysteem te ontwikkelen dat zowel organische als niet-organische afvalstromen kon verwerken. De oplossing van SEEPEX heeft zijn beloften waargemaakt om kosten te besparen, arbeid te verminderen, onze productieruimte schoon, netjes en conform de voorschriften te houden en onze werknemers veilig te laten werken".

Andy Mays, Engineering Manager
Natures Way Foods