Veilig, Zacht, Smaakgetrouw
SEEPEX voor melkproductie
De wereldwijde melkproductie bedraagt nu meer dan 700 miljoen ton per jaar - en de trend stijgt. Fabrikanten en verwerkers van melk en zuivelproducten staan voor een uitdaging: Enerzijds moeten ze voldoen aan de voortdurend groeiende vraag en anderzijds moeten ze inspelen op de vraag van de markt naar nieuwe, innovatieve producten.
Melk en zuivelproducten zijn essentiële bouwstenen voor een gezonde voeding. Tegelijkertijd vormen ze echter een goede voedingsbodem voor micro-organismen zoals bacteriën en ziektekiemen. Naleving van zeer strenge hygiënenormen in de hele productieketen is daarom essentieel voor de productie van producten van hoge kwaliteit die veilig zijn voor de consument. Verschillende consistenties, pasteurisatie en UHT-verhitting en -homogenisatie met behoud van de gevoelige voedingsstoffen en smaken, stellen nog hogere eisen aan productiefaciliteiten. Deze eisen nemen toe wanneer bijvoorbeeld bij de productie van vruchtenyoghurt de fruitstukjes zo intact mogelijk verwerkt en getransporteerd moeten worden.