Van de biet tot het suikerkristal:
Uitstekende oplossingen van SEEPEX
Suiker is een integraal onderdeel van ons dagelijks leven: In koffie, snoepgoed, dranken, bakkerijproducten of zelfs in de farmaceutische industrie - de vraag bedraagt in totaal ongeveer 175 miljoen ton per jaar.
Chemisch gezien is er geen verschil tussen suiker uit suikerbieten en suikerriet. De productiestappen bij de productie en extractie van de suikerkristallen zijn ook bijna identiek. De suiker wordt uit de plantencellen verwijderd met water voordat de vreemde stoffen uit het ruwe sap worden verwijderd door kalkmelk toe te voegen, en dan wordt het sap ingedikt. Tijdens het indikken wordt het steeds visceuzere sap herhaaldelijk bij ongeveer 70 °C door de extractietoren gepompt. Uiteindelijk wordt er een goudgele stroperige massa gevormd, die de suikerkristallen bevat die tijdens het centrifugeren worden opgelost.