Säkert, Skonsamt, Äkta i Smaken
SEEPEX för Mjölkproduktion
Den globala mjölkproduktionen överstiger nu 700 miljoner ton per år – och trenden är stigande. Det finns en utmaning för producenter och bearbetare av mjölk och mejeriprodukter: Å ena sidan måste de möta den ständigt växande efterfrågan, och å andra sidan måste de uppfylla marknadens krav på nya, innovativa produkter.
Mjölk och mejeriprodukter är viktiga byggstenar för en hälsosam kost. Samtidigt utgör de en bra tillväxtmiljö för mikroorganismer som bakterier och bakterier. Att följa mycket strikta hygienstandarder genom hela produktionskedjan är därför avgörande för att producera högkvalitativa produkter som är säkra för konsumenten. Olika konsistenser, pastörisering och UHT-uppvärmning samt homogenisering samtidigt som de känsliga näringsämnena och smakerna bevaras, ställer ännu högre krav på produktionsanläggningarna. Dessa krav ökar, exempelvis i produktionen av fruktyoghurt, där fruktbitarna måste bearbetas och transporteras så intakta som möjligt.