Bearbetning av kött och fjäderfä

Med respekt för produkten:

Strikta principer genom hela processen

"Produktionen av kött- och fjäderfäprodukter omfattas av strikta lagar och hygienföreskrifter som kräver absolut hygienisk och felfri bearbetning. Kulturella, religiösa eller regionala behov kan också ställa mycket specifika krav på produktionsförhållandena.

Fasta ämnen som senor och ben, varierande konsistenser av köttfärs eller slaktbiprodukter, ett brett temperaturintervall som måste hållas och proteinbaserade ingredienser som har en tendens att bilda avlagringar blir en verklig utmaning för hygienisk transport. Det krävs också särskilt skonsamma processer för att bevara produktens ursprungliga textur så mycket som möjligt. Även avfallshanteringen och den fortsatta behandlingen av organiskt avfall måste uppfylla stränga krav - till exempel för att undvika korskontaminering eller minimera luktolägenheter."

Hygienisk, skonsam, miljövänlig

"Med sin särskilt skonsamma och hygieniska transportprincip är pumparna i CS-serien den optimala lösningen för bearbetning av kött och fjäderfä. De är certifierade i enlighet med internationella riktlinjer för hygienisk utformning, t.ex. EHEDG och US 3A Sanitary Standards, och kan rengöras utan att lämna rester genom rengöringsmetoder som Clean in Place eller Sterilization in Place. Känsliga produkter som marinerade köttbitar, blod eller lunchkött kan transporteras försiktigt och med låg pulsation. Dessutom imponerar de med exakt dosering av saltlake, marinader och kryddblandningar.

SEEPEX trattpumpar används främst vid bearbetning av sekundära produkter. Eventuella fasta ämnen, t.ex. skinn- eller benbitar, brosk av fjäderfä eller slaktbiprodukter, kan lätt transporteras med. Pumparna i BTM-serien med integrerade skärverktyg strimlar biprodukter som t.ex. fjäderfäkroppar. SEEPEX-maceratorer möjliggör en ännu finare upplösning av produkten, vilket leder till en minskning av volymen. Luktstörningar kan till stor del undvikas genom att pumpa genom slutna rörledningar. På detta sätt stöder SEEPEX kött- och fjäderfäindustrin i fråga om miljövänlig och ekonomisk avfallshantering."

SEEPEX-pumpar inom bearbetning av kött och fjäderfä

SEEPEX levererar hygieniska transportlösningar för många processer inom kött- och fjäderfäindustrin